Receitas Simples

Tempo de preparação: 4 horas
Grau de dificuldade: Médio
Preço: Médio
Nº de pessoas: 8


Ingredientes:

- 100 g de farinha de trigo integral
- 200 g de farinha de trigo
- 11 g de levedura instantânea
- 2 ovos
- 2 tangerinas
- 3 dl de leite
- 4 colheres de sopa de aguardente
- óleo, açúcar e canela q.b.


Preparação:

Junte as farinhas peneiradas com a levedura instantânea. Adicione os ovos, o sumo e a raspa das tangerinas e, aos poucos, o leite morno. Amasse, durante 10 minutos, e adicione a aguardente.
Tape a massa e deixe levedar por 2 horas. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda pedaços de massa muito fina e, com o auxílio de um cortante de bolachas em forma de estrela, corte os fritos.
Leve-os a fritar em óleo quente e coloque-os a escorrer sobre papel absorvente. Passe-os por açúcar e canela ainda mornos e sirva-os quentes ou frios.


Sugestão:

Aromatize estes fritos com sumo e raspa de 1 limão, em vez das tangerinas e substitua a aguardente por igual quantidade de brandy.